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◼︎雲丹しゃぶ工藤@神戸

 こんにちは!OneWorldTravelarのトモです。

USJ15周年なんですね!

写真を撮るのも忘れて遊んできました!笑

フライングダイナソーが一番オススメです!

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さて、今日はこちらです。

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僕はものすごくウニが大好きなのですが、三ノ宮在住の友人にオススメされ、

すっかりハマってしまい、約半年で再訪する運びとなりました。

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以前は三ノ宮駅のレール下にあったのですが、お引っ越しをされたようで、住宅街の古民家風の一軒家になっていました。

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お通し&生うに一人前です

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神戸ビーフ&ウニ、、言うことなし!

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サシは苦手なのですが、これが全然脂っぽさがなくスッキリしてまして、のくせにトロトロというさすがのお味です。

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雲丹クリームコロッケ

揚げ方も絶妙、外はカリッと中は雲丹クリームがフワフワ、さらにイクラのプチプチとネギのシャキシャキ。これは美味い!

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全て生で食べれる食材を贅沢にしゃぶしゃぶします。

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スープを半分残しておくように言われます。〆の雑炊。。熱燗で気持ちよくなった胃に優しく溶け込みました。

 

バフンウニは7-8月ということで、その頃に合わせてまた行こうと思います(^^)